Lamb Osso Bucco is back!

Lamb Osso Buco (Braised Lamb Shanks) in French Rustic Demi-Glace Sauce (990.-)

อาหารพิเศษสุดสัปดาห์นี้ เอาใจคนรักน่องลูกแกะตุ๋นไวน์สไตล์อิตาเลี่ยน แต่ไม่ทิ้งลายฝรั่งเศส ด้วยซอสเดมิกลาส(Demi-glace) แบบฝรั่งเศสทั้งเข้มข้น หอมมันเต็มรส แนมด้วยมันบดเนื้อเนียนตามสูตรจูเลีย ชายด์ (Julia Child) ไร้นมและครีม

Crispy Skinned Fjord Trout with Himalayan Salt and Tangy Lemon accompanied with Ratatouille & Julia Child Style Mashed Potato (700.-)

สำหรับผู้ใส่ใจในปลาคุณภาพ สุดสัปดาห์นี้เลเลฟองขอเสนอปลาฟจอร์ด เทร้าจากนอร์เวย์ รสชาติล้ำกว่าแซลมอน นุ่มนวลไม่คาว และอุดมด้วยโอเมก้าสามเต็มๆ หมักจนได้ที่ โชว์เทคนิคการย่างเกลือหิมาลัยจนหนังกรอบ เก็บความฉ่ำของเนื้อปลาได้เต็มๆ บีบเลมอนอีกนิดฉ่ำปาก อร่อย

---------------------------------------------------

Dear Foodies,

Plat du Jour

This weekend your favourite dishes are now back in the menu.

Lamb Osso Buco (Braised Lamb Shanks) in French Rustic Demi-Glace Sauce (990.-)

Lamb shanks braised in wine & aromatics osso buco style with French Rustic Demi-Glace & Julia Child style mashed potato.

Best from fish market: Norwegian Fjord Trout - Kissed by a glacier. L'éléphant proudly presents new fish this week - Norwegian Fjord Trout. With a tender texture, delicate fresh flavor, and is intensely red in color. Born and bred in the fjords of Western Norway, where fresh glacial water embraces the Arctic currents. Chef Pathapee recommended Crispy Skinned Fjord Trout with Himalayan Salt and Tangy Lemon accompanied with Ratatouille & Julia Child Style Mashed Potato (700.-) No one can copy the taste.