About Raining Season
29-30 Oct 2021
ชื่องาน การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ
สองขา สองร้อย ตามรอยไก่ประดู่หางดำไปครัวอาชีพนานาชาติ
ตำบล บ้านหลวง อำเภอ จอมทอง
โครงการวิจัย
จากจมูกถึงหาง”การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไก่ประดู่หางดำเพื่อเพิ่มอัตลักษณ์และการรับรู้ผลิต
ภัณฑ์ สู่ความยั่งยืนและมั่นคงทางอาหารโปรตีน
“From Nose-to-tail” Enhancing Identity and Increase Value Perception in Development of Thai Native Chicken Products for Sustainable Protein Food Security
คณะทำงาน
ดร.พนมศักดิ์ พรหมบุรมย์ คณะเกษตรศาสตร์ มช.
ผศ. นสพ. ดร. สุวิทย์ โชตินันท์ คณะสัตวแพทย์ศาสตร์ มช.
อาจารย์ ดร. วัชรพงศ์ พัลลภ คณะเกษตรศาสตร์ มช.
เชฟ สุวิตรา ว่องวารี
เชฟ ปฐพี มูลก้อนแก้ว
23 Oct 2021
มช. ชูอาหารล้านนาเชิงสร้างสรรค์ ฟื้นฟูการท่องเที่ยวเชียงใหม่หลังโควิด-19 ด้วย “Gastronomy Tourism”
โครงการ Gastronomy Tourism : LANNA Gastronomy “คิดถึงเชียงใหม่” เป็นโครงการที่มีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูเศรษฐกิจและสังคมเพื่อแก้ไขปัญหา เยียวยาและฟื้นฟูเศรษฐกิจและสังคมที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 และเพื่อให้นักท่องเที่ยวนึกถึงจังหวัดเชียงใหม่มากยิ่งขึ้น “คิดถึงเชียงใหม่” จึงเป็นที่มาของแนวทางในพัฒนาเอกลักษณ์ของล้านนาเชียงใหม่ ให้โดดเด่น มีความน่าสนใจ และเป็นจังหวัดแรกนักท่องเที่ยวจะเดินทางมาหลังจากผ่านวิกฤต Covid-19
รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล ผู้อำนวยการ
และคณะทำงานโครงการ Gastronomy Tourism: LANNA Gastronomy “คิดถึงเชียงใหม่”
